Ich liebe Aufläufe und dieser ketogene Brokkoli-Blumenkohl-Schinken-Auflauf ist so schmackhaft und sättigend. Um verschiedene Konsistenzen hinzuzufügen, habe ich den Blumenkohl zu Reis verarbeitet, da der Brokkoli und der Blumenkohl sind von der Konsistenz sonst zu ähnlich wären. Der Auflauf ist perfekt geeignet, wenn man schnell und aus wenigen Zutaten ein leckeres Abendessen zaubern möchte.
1 Portionen | 800 kcal | 14g KH | 62g Eiweiß | 54g Fett
Zubreitungszeit: 30 min
Zutaten:
200g Blumenkohl
200g Brokkoli
50g Cheddar
1 Ei
50g Schlagsahne
75g Kochschinken
50g Gratin Käse
n.B. Salz, Pfeffer, Knoblauch Granulat
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen
Den Brokkoli in Röschen schneiden und in Salzwasser 2 min kochen
Den Blumenkohl im Food Prozessor oder Mixer zerhäckseln und 1 min mit dem Brokkoli kochen
Den Schinken in Streifen schneiden
In einer Schüssel das Ei mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen
Den gekochten Brokkoli und Blumenkohl in eine Auflaufform geben und die Sahne-Ei-Mischung darüber geben
Den Schinken darüber verteilen und alles gut vermischen
Zum Schluss den Gratinkäse darüber verteilen und das ganze ca. 15 min im Ofen überbacken
Ein Video zur Zubereitung findet ihr hier auf meinem YouTube Kanal!
Lasst es Euch schmecken 💖
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