Im Sommer gehört dieses Gericht zu meinen Lieblingsgerichten. Es ist frisch, lecker, schnell zubereitet und voller Geschmack!
Nährwerte pro Portion:
441 kcal | 29,6g KH | 30g Protein | 19,8g Fett
Zutaten für 1 Portion:
75g grüne Paprika
75g rote Paprika
150g Zucchini
150g Kartoffeln
1 Lachsfilet
n.B. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Kräuter der Provence, Zitronensaft
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen
Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Kräuter der Provence mischen
Die Paprika würfeln, die Zucchini in Scheiben schneiden und ebenfalls zu den Kartoffeln geben
Alles gut vermengen, auf ein Backblech geben und im Backofen für mindestens 30 Minuten backen
den Lachs mit den gleichen Gewürzen würzen und ca. 10 Minuten vor dem Ende der Backzeit in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten
Zusammen anrichten und nach Wunsch mit etwas Zitrone beträufeln
Ich reiche dazu gerne etwas Creme Fraiche mit Kräutern ☺️
Lasst es euch schmecken,
Eure Pia Tamina
Comentarios