Wenn du mich nach meinem Lieblings-Keto-Gericht fragst, ist dieser Kohlrabi-Hack-Auflauf meine Antwort! Er steht mindestens einmal die Woche auf meinem Speiseplan und ist im Handumdrehen aus wenigen Zutaten zubereitet! Perfekt geeignet für den Feierabend, wenn es schnell gehen muss!
1 Portion | 990 kcal | 14g KH | 49g Eiweiß | 80g Fett
Zubreitungszeit: 45 min
Zutaten:
250g gekochter Kohlrabi
140g gemischtes Hackfleisch
50g geriebenen Gratin Käse
75g Creme Fraiche
75g Schlagsahne
n.B. Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Maggi gekörnte Brühe, TK Kräuter (ich verwende Iglo TK Petersilie und 8 Kräuter)
1 Spiegelei als Beilage
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen
Den Kohlrabi in Würfel schneiden und in Salzwasser ca 5 min kochen
Für die Soße Creme Fraiche und Schlagsahne in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, gekörnte Brühe und Kräutern abschmecken
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
in eine kleine Auflaufform zuerst das Hackfleisch geben
Den gekochten Kohlrabi auf das Hackfleisch geben und die Soße darüber verteilen
Zum Schluss mit dem geriebenen Gratin Käse bedecken und im Ofen für ca 15 min backen
In der Zwischenzeit ein Spiegelei in einer Pfanne Braten
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit dem Spiegelei servieren
Ein Video zur Zubereitung findet ihr hier auf meinem YouTube Kanal!
Lasst es Euch schmecken 💖
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